|
2006-01-09 Mon 12:14
お正月に実家に帰省したときに、辛口の新巻鮭を1/4匹分ぐらいもらいました。
しかしウチのパパさん、 鮭は思わぬところに大きな骨があるから嫌い だと言います。 かなりきつめに塩をしてある新巻鮭なので、とりあえず塩抜きしてみました。 この時点で何を作るのか決まっていません。 一晩塩抜きをして、骨を抜きました。 骨を抜くと、皮も剥ぎたくなりました。 塩焼きにするには量が多かったので、フードプロセッサーにかけてみました。 冷蔵庫につくね芋があったのを思い出して、摩り下ろして混ぜてみました。 まだ粘りが強かったので、卵白を混ぜてみました。 このままじゃ塩の味しかしないので、味醂を加えました。 滑らかなつみれが出来たので、気分の赴くままに揚げてみました。  出来上がったのがこのさつま揚げ。 お味のほうは・・・・・・・・・・・・・？？？ こりゃひどい。しょっぱっっ！！！！！ し・塩抜きが足りんかった・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。 どうしよう。これ・・・・・・・・・・・。 １２個もあるのに・・・・・。 人気blogランキングへ  人気ブログランキングに参加しています。ぽちっとクリックしてくれると順位が上がってうれしいです  |
|
| チビママ今日も食いしんぼ |
|
