チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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ミニピザ弁当
2005-11-09 Wed 15:08
 3日続いた今週のお弁当。今日が最終です。
 今日はビーズの日なので、早めに家事を終わらせなくてはいけません。
 そう思っていたら、3時に目が覚めてしまいました。 

p1010096.jpg


    ちょっとマンネリ化してきた今日のお弁当は


   *ミニピザ 
   (薄力粉・ヨーグルト・オリーブオイル・ケチャップ・玉葱・
    カボチャ・ピーマン・チーズ・パセリ)
   *ミニコロッケ
   *ジャガイモ餅
   *甘い卵焼き
   *ひじき煮
   *ウインナ
   *ミニメンチカツ                   以上!!


 ミニピザは2枚重ねて入っています。
 この生地は栗原はるみ先生の【食べたいときにすぐできる 栗原さんちのおやつの本】のエスニック生地をてきとーにアレンジしたもので、薄力粉とプレーンヨーグルトをてきとーに混ぜ、パサパサしっとり (わかんねー) って感じにまとまったら、オリーブオイルを入れて全体的にまとまるようによくこねて、薄く延ばしたのをお弁当箱付属のおかず入れの型に抜きます。
 フライパンで軽く焼いた後、具をのせてオーブントースターでチーズがとろける程度に焼いて出来上がりです。( ^-^)o-o<☆


 イマイチわかんない説明ですが、生地がベタベタしたら粉を足し、
パサパサしたら、ヨーグルトかオリーブオイルを足して調整します。
 ちなみに軽く焼いた生地は冷まして冷凍しておくと何もないときに便利です。
 
 
 どっちにしろ米を一から炊くより楽だし、


 手が込んでいるように見えます!!(^◇^*)/

 
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ロール白菜
2005-11-09 Wed 04:39
 昨日の公園は本当に寒かったです。
 なのに怪獣君ときたら、上は幼稚園の半そでシャツにスモック、下は半パン。
 母達がベンチでブルブルしているのに、幼稚園児は元気いっぱい!!!
 

 もう、戻れないのね。あの頃には・・・・・。(;-_-) =3

 
 失われた体温はそうやすやすと上がってはくれません・・・。
 17時にやっと帰宅できたチビママは、即、熱々のお風呂に入りました。(*^-^) 
  
s


    そんな寒い日の夕ご飯は


  *ロール白菜 (白菜・カボチャ・ベーコン・とろけるチーズ・あめ色玉葱)
  *野菜の袋焼き (長芋・エノキ・椎茸・チーズ・バジルソース)
  *トマトソースのパスタ
  (トマト・ニンニク・塩・コショウ・オリーブオイル・パセリ) 以上!!


 ロール白菜の中身はミンチではありませんが、
白菜にはこっちのほうが美味しかったかも!?
 さっと湯がいた白菜に具をはさんだ後、あめ色玉葱とコンソメのスープを入れた圧力鍋で煮込みました。カボチャと白菜の甘味とベーコンがとても美味しかったです。

 写っているタバスコは特大サイズ。業務用のスーパーなどで売っています。


 最後にパパさんの話。
 
 お小遣いの補充をうけたパパさんはご機嫌。
お風呂から上がった私にも優しーい一言・・・。 


 「チビ。お風呂から上がったら半纏着とかんと風邪ひくで。」
 

 パパさん。風邪をひくとしたら、半纏を着ていなかったからではなくて


 きっと、からですから・・・。(ノ゜⊿゜)ノ
 
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