チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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失敗さつま揚げの行方
2006-01-09 Mon 19:48
 パパさんのお正月休みが終わってから、すっかり引きこもり気味の私・・・・・。


明後日から幼稚園が始まるので、そろそろ朝型生活に改善しなくてはいけません。


 今日の起床時間は9:00。明日は8:00予定。
 明後日の始業式は (お弁当がないので) 7:00予定です。


 起きれるのかしら・・・・・・・???パパさんが仕事に行くのが2時だからなぁ。








    失敗さつま揚げが潜む今日の夕ご飯は


   *ロール白菜 (ここにいた!失敗さつま揚げ)
   *里芋コロッケ シークヮーサー添え
   (里芋・鶏ミンチ・醤油・味醂・砂糖・パン粉・薄力粉・玉子)
   *サラダ菜・葉カリフラワー
   *味噌汁
   (油揚げ・人参・サツマイモ・葱・コロッケの衣つけで残った玉子)
   *胚芽米のご飯




 あぁそうそう。幼稚園に持っていくコマを入れる箱を作らなきゃいけなかったわ!

 牛乳パックに紙だか布だかを貼り付けて、紐をつけるんだったわね。
 あいにく怪獣君は瓶に入った牛乳が好きだから、紙パックはないわ・・・・・。


 今から買い物に行って、500mlのパックに入った飲み物を買わなくっちゃ。 


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失敗さつま揚げ
2006-01-09 Mon 12:14
 お正月に実家に帰省したときに、辛口の新巻鮭を1/4匹分ぐらいもらいました。


 しかしウチのパパさん、

鮭は思わぬところに大きな骨があるから嫌い

 だと言います。


 かなりきつめに塩をしてある新巻鮭なので、とりあえず塩抜きしてみました。


 この時点で何を作るのか決まっていません


 一晩塩抜きをして、骨を抜きました。

 
 骨を抜くと、皮も剥ぎたくなりました。

 
 塩焼きにするには量が多かったので、フードプロセッサーにかけてみました。


 冷蔵庫につくね芋があったのを思い出して、摩り下ろして混ぜてみました。


 まだ粘りが強かったので、卵白を混ぜてみました。


 このままじゃ塩の味しかしないので、味醂を加えました。


 滑らかなつみれが出来たので、気分の赴くままに揚げてみました。 
  


doraikare-



 出来上がったのがこのさつま揚げ。


 お味のほうは・・・・・・・・・・・・・???






 こりゃひどい。しょっぱっっ!!!!!


 し・塩抜きが足りんかった・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。


 どうしよう。これ・・・・・・・・・・・。


 12個もあるのに・・・・・。


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