チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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豚肉団子鍋
2006-03-16 Thu 20:10
 今日は野菜の在庫整理の日です。
 ・・・・・・・・・って言ってもたいした物は残っていません。

 こういうときはやっぱり  が簡単でいいですよね。 





    今日の夕ご飯は


   *豚肉団子鍋
   (白菜1/2玉・玉ねぎ中1個・大根5センチ分くらい・ぶなピー1/2袋・
    マイタケ1/2袋・結び糸こんにゃく・葱の小口切り)

    スープの味付け (丸鶏ガラスープの素・醤油・ニンニク・砂糖)


 メインの肉団子の作り方

  材料:豚ミンチ300グラム・卵1個・干し椎茸3枚・
     チューブの生姜3センチぐらい・薄力粉大さじ2・塩少々

 作り方:①干し椎茸は戻してみじん切りにする。
     ②残りの材料と①を粘りが出るまでよくこねる。
     ③②を団子にして油で揚げる。


 そのまま鍋に落としても美味しいけれど、ひと手間かけて揚げたのも好きです。

 
 これで我が家の野菜室に残っている野菜は、玉ねぎ2個・大根の尻尾10cm・
まだ固いアボガド1個・長芋15cm・カイワレ1/2パックのみになりました。
 
 明日の朝ご飯は今日のお昼に多めに焼いた薄焼き(薄ーく焼いたお好み焼き)を
食べてもらうので(今日の昼と一緒かいとか言わないの)、昼食をどうするか!?です。

 うーーーーん。今日のお鍋のお汁がとっても美味しいので、もらい物の
讃岐うどんでおうどんでも作ろうかなぁ???

 パパさんが帰宅後の腹ふさぎも!!

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