チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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taniさんの山菜おでん
2006-03-20 Mon 21:11
 一昨日お料理失敗手帳のtaniさんとこでとっても私好みなおでんを見たの。
 昨日お買い物に行って焼肉準備の合間に仕込んで早速今日食べてみたわ!!!

 本家本元のtaniさんとこには他にもたくさんの具財が入っているけども、
昨日の買い物はタダでさえ予算オーバー気味だった我が家では具少々ですけど・・・。 






    今日の夕ご飯は


   *taniさんの山菜おでん (ワラビ・大根・チクワ・板コン・卵・長ネギ)
    添えているタレは生姜醤油
   *からし菜の塩漬け
   *長芋短冊 (大葉・長芋・ポン酢)
   *チクキュー (チクワ・キュウリ・マヨネーズ)
   *ご飯


 私はおでんをシャトルシェフで煮込んでいるので作り方はいたって簡単。
 大根の面取りもしません。
 ワラビ (水煮) とグリルでさっと焼いたネギは食べる前に加えて
さっと10分ほど煮ただけです。

 ちなみに焼きネギを加えたのはあまりにも具材が少なかったから・・・・・・。
 他に入れれるような具材が冷蔵庫になかったのです!!!
 たまたま入れただけだったけど、結構美味しかったわ。
 こういうのも怪我の功名って言うんですかね?ちょっと違うかな???

 taniさん。ワラビ最高だわ!
 ヘタに牛スジとか入れないほうが上品に仕上がった!!!
 パパさんもいつもは 『スジがない』 とか 『タコがない』 とか『ごぼう天がない』 とか 
騒ぐくせに、今日は一言も文句を言わなかったわよ!!!!!
 ワラビが一番美味しかった。
 今度はフキも入れてみるわね。(^^)

 
 昨日は何でこんなに使っちゃったのかレシートを見てビックリ!!!

 パパさんが唯一自分で作れるカップラーメンやカップ焼きそば¥79×6、
 パパさんが飲む1リットル入りのコーヒー¥98×3
 パパさんの好きなアタリメ¥105×2、
 パパさんのおやつ、抹茶のシュークリーム¥126、
 パパさんのおやつその2、牛乳と卵のシュークリーム¥105、
 それにパパさんのおやつその3のアオリイカのお造り¥298!!!

 パパさんのおやつが多かったのか・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

 いいよいいよって言っちゃうの止めたほうがいいかしら?????

 
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ふわふわのネギ焼き
2006-03-20 Mon 13:47
 今日は幼稚園の修了式。
 仕事が休みのパパさんですが、お母さんばかり集まっている幼稚園がちょっと苦手。
 
 なのでせっかくの修了式。
 休みにもかかわらずパパさんは お留守番 していました。






    帰宅後すぐのお昼ご飯は


   *ふわふわのネギ焼き 


 材料:ネギ2束・今日の夕ご飯に出すおでんの出汁・卵2個・長芋1/3本
    昨日のお昼ご飯に作ったカルボナーラで使わなかった卵白4個分
    薄力粉150グラムぐらい・細かく切って甘辛く煮たコンニャク・海苔
 タレ:醤油+味醂   

作り方:①おでんの出汁・卵・すりおろした長芋・卵白はよく混ぜておく。
    ②①に刻んだネギと甘辛く煮たコンニャクを混ぜる。
    ③②が焼きあがったら刷毛でタレを塗り、刻み海苔を飾る。


 いえね。ドメッチさんが作ってたすじコンネギ焼きが美味しそうだったからね。
 私なりに作ってみたのよ。
 ドメッチさんはスジも自分で炊いているのよ!!!
 昨日の夕ご飯で軽く予算オーバーしてる我が家にスジを買う予算はなかったわ。
 なので気持ちだけでも格安のコンニャクを甘辛く炊いて入れてみました。
 
 しかもそのコンニャク。

 今日の夕ご飯の板コンを ケチって 取り分けてたりします。
  
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