チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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豆腐チゲ
2006-05-20 Sat 20:53



    今日の夕ご飯は

   *無性に食べたかった豆腐チゲ
    (ジャガイモ・人参・玉ねぎ・キャベツ・シロ菜・茶エノキ・ニラ・豚コマ・焼き豆腐)


 火が通ると・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。
520tigehi.jpg


 こうなります。


 チビママ流 : ウチにあるもので作るチゲのスープの作り方

 材料 : ニンニクのみじん切り3かけ・サラダ油大さじ5・醤油大さじ3・
       砂糖大さじ1・ごま油大さじ5・韓国産粉唐辛子大さじ4・鶏がらスープ400ml

 作り方 : ①鍋にサラダ油・ニンニク・粉唐辛子をいれて香りが立つまで炒める。
        ②①に醤油を加えてさっと炒め、ごま油と鶏がらスープを入れて煮立てる。
         

 *ワンポイントアドバイス*
  野菜や豆腐から水が出ます。味付けは濃いぐらいで丁度いいです。
  もし出来上がってみて味が薄ければ、鶏がらスープの素とか醤油を足してください。

 本来なら牛ベースのスープで作るべきなのですが、あいにくそんな気の利いたものが
ある訳もなく、常備してある鶏がらスープの素を使いました。


 もちろん怪獣君には 粉唐辛子を使ってないミニ鍋 を用意。

 いつになったら一緒に食べられるのかなぁ・・・・・・・・・???


 人気blogランキングへ本当は激辛が好きなんですよ。ファイヤー!
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