チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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トンモモハム
2006-05-30 Tue 20:25
 今日は午前中は幼稚園のお手伝い。
 午後はチアフルの日でした。
 お昼ごはんを食べてから、チアフルに行くまで私に残された時間は1時間。

 とっても有意義に過ごしましたよ。イヒヒ。





    今日の夕ご飯は

   *トンモモハム+野菜炒め (キャベツ・にんじん・ピーマン・玉ねぎ)
   *揚げだし豆腐 (絹こし豆腐・絹さや・鰹節・糸唐辛子)
   *卵とワカメの味噌汁 (ハムの茹で汁で・・・)
   *ご飯


tonmomohamu.jpg

 *トンモモハムの作り方*

 材料 : 豚モモブロック・塩大さじ1・砂糖大さじ1・タコ糸

 作り方は鶏ハムとほとんど同じで、モモブロックに塩・砂糖を満遍なくもみこんで
ラップでキッチリと包み、冷蔵庫で2日間寝かします。
味の染みこんだお肉をタコ糸でぐるぐる巻きにして、(ココからが豚肉ならではの手順)

圧力鍋で煮込みます。

 重りがシュンシュン言ったら1分間そのまま煮込み、火を止めて余熱で調理します。


 ・・・・・ココまでをお昼からして、30分間 お昼寝 しました。(^^)

 チアフルから帰宅すると、程よく冷めているので後は切り分けるだけ。

 パパさんは胸肉よりも豚肉のほうがお気に召したようです。
 もちろん、胸肉のようにしっとりと柔らかく出来ました!!!


 人気blogランキングへ今日はおかずが少ない?気・気のせいですわよ・・・・・。
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