チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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豆腐ステーキ
2006-08-19 Sat 21:45
 朝洗濯物を干したものの、気づけば外は土砂降り。
 洗濯物はダダ濡れ。
 ベタベタなのを取り込むのもイヤなのでそのまま外に干しています。
 明日またお洗濯しなおし!!!
 

 全国の洗濯好きな主婦の皆さんいらっしゃいませ。

 洗濯物を無心で干したりたたんだりする作業が好きなチビママです。





    今日の夕ご飯は

   *実家からもらってきたサンマの開き@大根オロシを添えて
   *豆腐ステーキ
   *カニカマとかの酢の物
   *ナスとオクラのオロシ揚げ
   *白髪葱を取った後の長ネギの芯とワカメの味噌汁
   *ご飯


819touhusute-ki.jpg


 パパさんに思いのほか大好評だった豆腐ステーキ。

 材料:豆腐・小ネギの小口切り・ニンニク・白ごま油・出汁醤油・砂糖・味醂

 作りかた:①豆腐は半分くらいの厚みになるまで水切りしておく。
       ②白ごま油をひいたフライパンでニンニクのスライスをこんがりと
        炒めてから取り出しておく。
       ③②のフライパンに①の豆腐をソーッと入れて両面キツネ色になるまで焼く。
       ④③を器に盛り付け、ネギと②のニンニクチップをのせる。
       ⑤③のフライパンに出汁醤油・砂糖・味醂を入れて軽く煮詰めてソースを作る。
       ⑥④にじゅわ~~っとかける。

 たかが豆腐と言うなかれ!
 本当に美味しかったです。

 豆腐に乾杯!!!


819marinetokaagebitasi.jpg


 ナスとオクラの素揚げをオロシポン酢で和えたもの。
 お酢が好きな私はこういう一品が大好きです。


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