チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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カレイの酒蒸し@梅ダレをかけて・・・
2006-09-03 Sun 21:28
 今日は夏休み最後の日。
 小学校は一足早くに始まっているんですかね?

 何はともあれ 全国のお母様方、お疲れ様でした。

 私も2学期から心機一転、頑張ります。 





    さて、夏休み最後の夕ご飯は

   *カラスカレイの酒蒸し@梅ダレをかけて・・・
   *手羽先と大根の煮込み
   *冷奴 (切り鰹・大葉・生姜・ポン酢)
   *なめたけ (白エノキ・白出汁・味醂・水溶き片栗粉)
   *大根と人参の針千本の味噌汁
   *ご飯


93tebadaikon.jpg


 *手羽先と大根の煮込み*

 材料:手羽先・大根・ゆで卵・濃口醤油・酒・味醂・黒糖・白髪葱・糸唐辛子

 圧力鍋で煮込んだだけです・・・・・。
 圧力鍋って手軽で好きです。
 怪獣君は甘辛く煮付けた手羽先が大好きなんですよ。(^^)


93kareisakamusi.jpg


 *カレイの酒蒸し@梅ダレをかけて・・・*

 材料:カラスカレイの切り身・酒・酸っぱい梅干・味醂・水溶き片栗粉

作り方:①カラスカレイの切り身に酒を回しかけて蒸し器で蒸す。
     ②梅干はよく叩いて味醂とあわせて火にかけ、味醂のアルコール分を飛ばす。
     ③②に水溶き片栗粉を回しかけてとろみを付ける。
     ④①を盛り付け③をかけてネギなんぞ飾ってみる。


 最近の怪獣君はポケモンに夢中。
 今日もポケモンセンターに行って細々としたものを買ってもらい、
帰りにヨドバシカメラでDSで遊ぶポケモンのゲームを買ってきました。

 ・・・・・・・・・・・・私のDS・・・・・・・取られちゃった・・・・・・・・・・・・・・・・・。 


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