チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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イタリア~ンな夕ご飯
2007-07-26 Thu 21:43
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    今日の夕ご飯は

   *お野菜がやたら多いピザ
   *揚げジャガと赤ピーマンのスパイス炒め
   *お野菜たっぷりマリネ
   *パンプキンスープ


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 怪獣君のお昼ご飯に肉味噌とカマンベール入り6Pチーズのパンを焼いた時に
生地を少し取り分けていました。
 薄く薄く延ばした生地に<ケチャップ+オレガノ+バジル>を適当に混ぜた
ソースを塗って、<スライスした玉ねぎ+種をとってからざく切りにしたトマト+
フライパンでさっと焼いたナス+ピーマン+ベーコン+ピザ用チーズ>を
のっけて180℃のオーブンの余熱なしで30分焼きました。
 焼き上がりにドライパセリをふって召し上がれ!!!
 

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 <5mmぐらいの厚さにスライスしてから素揚げしたジャガイモ+エリンギ+
赤ピーマン>を<フォションのロイヤルマサラ+塩>で炒め合わせました。
 最近お気に入りのフォションのロイヤルマサラ。
 辛いのが苦手な怪獣君でも美味しく食べられます。^^


20070726210803.jpg


 <さっと塩ゆでしたアスパラ+ざく切りにしたトマト+同じくざく切りにした
セロリ>を<赤ワインビネガー+砂糖+クレイジーソルト+エキストラバージンオイル>
で和えて、冷蔵庫で1時間冷やしました。
 さっぱりしていてとっても夏向き。
 野菜好きにはたまらない美味しさになりました!!


20070726210829.jpg


 オクチャンからいただいた大きなカボチャのパンプキンスープ。
 濃い目のコンソメブイヨンで柔らかく煮たカボチャを裏ごしして、牛乳と
生クリームを裏ごしたカボチャと煮込んだスープに加えました。
 隠し味にホンの少しのお砂糖。
 もう本当に美味しかったです。
 お野菜の高い時期に頂いた大きなカボチャ。
 オクチャンありがとう!
 冷蔵庫がパンパンなので今日の分しか作ってないけれど、明日また新たに
作ってスイミングに持っていくからね~~~~!!!


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