チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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7月27日の夕ご飯@とろりん蒸し豚とか
2007-07-27 Fri 21:46
20070727210303.jpg


    今日の夕ご飯は

   *とろりん蒸し豚
   *マーボー豆腐
   *卵豆腐
   *モズク酢
   *中華スープ <舞茸+玉ねぎ+ワカメ+鶏がらスープの素+出汁醤油>
   *ご飯


20070727210355.jpg


 昼間、圧力鍋で炊いた<セロリの葉っぱ+生姜+豚バラブロック>を
粗熱が取れるまでそのまま放置して余分な肉汁が流れ出ないようにしていました。

<芽と根を取って水から湯掻いたうたこさん直伝モヤシ+さっと湯掻いた赤ピーマン>を
<ごま油+塩>で味付けしたナムルを器に敷いて、5mmぐらいの厚さに切った
とろりん蒸し豚を並べてしし唐の素揚げをのせてから、<濃口醤油+砂糖+酢>を
煮詰めたタレをかけました。

 これはパパさんに大好評。
 旨い旨いとガツガツ食べていました。
 

20070727210424.jpg


 お豆腐が安かったので2丁買いましたが、テイエンメンジャンを切らせていました。
 なので今日のマーボー豆腐はちょっと和風?
 長ネギも高くて買えなかったので、なんとなく殺風景な感じがします。
 <みじん切りにしたニンニク+ごま油>をフライパンで炒めてから豚ミンチを投入、
火が通ったら<水+鶏がらスープの素+出汁醤油+砂糖>を入れて一煮立ち。
 お豆腐を入れてさっと煮たら水溶き片栗粉でトロミをつけます。
 ここで怪獣君の分を取り分けてから、残りに豆板醤をたっぷりと入れています。
 テイエンメンジャンを使ったマーボー豆腐とはまた違った趣で美味しかったです。


20070727210452.jpg


 コチラは怪獣君の分。
 やせすぎの子供は保健所からもっと食べさせるように指導が入るんですって!!!
 明らかにやせすぎの怪獣君。
 朝・昼・晩とバランスよく食べてるしおやつも食べます。
 牛乳もヤクルトも好きなだけ飲んでいます。
 スナック菓子を食べる習慣が無いだけなんです~~~~。
 もっと食べさせろなんてプリント・・・・・・来ないといいのになぁ・・・・・・・・。


 ちなみに昨日のお買い物は

 *牛乳1ℓ   ¥168
 *国産大豆の木綿豆腐2丁   ¥216
 *ピザ用チーズ   ¥298
 *合い挽きミンチ   ¥241
 *細めパン粉   ¥98
 *赤ピーマン   ¥128

  合計   ¥1149   でした。

 1日からの外食費を省いた食費の総計は  ¥22186  です。
 ちなみに外食費の  ¥12729  を合わせると  ¥34915  です。


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