チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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9月11日の夕ご飯@オクチャンの豪快おすそ分け
2007-09-11 Tue 21:05
 15時ぐらいにオクチャンが寄ってくれました。
 今日も春に赤ちゃんが産まれて育児に奮闘中の大阪の妹さんの所に行ってたみたい。
 帰りに市場に立ち寄ってたくさんお魚を買ってきたみたいです。
 ・・・・・なのでエンゲル係数が高い我が家にもおすそ分けしてくれました~!!


20070911203213.jpg


 ハイ!今日は 大きくて新鮮な鯖が3尾 です!!
 さすがオクチャン!相変わらず豪快ですよね。

 ちなみに鯖に乗せてあるのは私愛用の出刃包丁。
 パパさんと結婚する時に

「結婚指輪なんて絶対に普段はめへんから適当に安いの買うといて
 浮いたお金で私の小さな手になじむいい出刃包丁買うて!!!」


と婚約中にもかかわらず、色気のないお願いをして買ってもらったいわく付き?の品です。


20070911203246.jpg


 鯖は3枚におろして〆鯖用に5枚、塩をしました。
 1枚と骨に残った身はスプーンでかき出して、<酒+醤油+砂糖+オロシニンニク
+オロシショウガ+すりゴマ>でパラッとなるまでじっくり炒めます。
 
 オクチャン!美味しかったよ~~~。
 半分はご近所のNちゃんところにおすそ分けしました。
 オクチャンとこには明日、〆鯖を持っていくね。

 いっつもありがと~~~~。


20070911203319.jpg


    そんな今日の夕ご飯は

   *シュリンプチップス@ガーリックチリソースを添えて
   *肉味噌のセンチェ巻き
   *オクチャン鯖のそぼろ
   *冷やっこ <ポン酢+生姜+大葉+鰹節>
   *モズクスープ
   *ご飯


20070911203409.jpg


 肉味噌は、<豚ミンチ+干し椎茸のみじん切り+テイエンメンジャン+酒+砂糖
+醤油>で味付けました。
 センチェにたっぷりと巻いて召し上がれ~~~。


20070911203440.jpg


 前にシュリンプチップスを作ったときよりもジャガイモは太めに切って
エビにもジャガイモにも薄力粉をまぶしただけで塩はふらずに手でまとめて揚げました。
 こんなジャガイモのお菓子、あるある!!!
 カリカリサクサクでした。


20070911203822.jpg


 コチラは怪獣君の分。
 シュリンプチップスにかかっているのはケチャップです。^^


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