チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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9月23日の夕ご飯@風呂吹き大根とか
2007-09-23 Sun 21:51
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    今日の夕ご飯は

   *糸コンとシメジのキンピラ
   *風呂吹き大根
   *キュウリとトマトの昆布ポン漬
   *マグロのヅケ丼
   *ジャガイモとニラのお味噌汁


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 マグロの柵を沸騰したお湯に入れ、表面が白く変わったら氷水にとって冷まします。
 キッチンペーパーでよく水気をふき取ったら柵のままたまり醤油を入れた
ビニール袋に入れて空気を抜いてご飯が炊けるまで冷蔵庫に寝かしました。
 ご飯が炊けたらマグロを6mmぐらいの厚さにひいて、<炊き立てご飯→
もみ海苔→マグロ→大葉>の順に盛り付けます。
 仕上げにお醤油を回しかけて出来上がり!!!
 表面に火を通しているおかげで、そのままのマグロとはまた違った歯ごたえと
お味が楽しめます。
 美味しかったです~~~~~。


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 所々皮を剥いて乱切りにしたキュウリと乱切りにしたトマトをビニール袋に入れて
ポン酢と塩昆布に漬けて軽くもみ込みました。
 食べる時まで冷蔵庫でよ~~~く冷やして召し上がれ。
 こういうのを食べると苦手なはずの去り行く夏が少し惜しかったりもします。
 いやいや、これからは食欲の秋。
 食いしんぼとしてとっても楽しみですよ。^^


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 怪獣君がコンニャクコンニャクと騒ぐので作ったキンピラ。
 どうもテレビでコンニャクが身体にいいと言うのを見たみたいです。

 「コンニャクは何で身体にいいんかなぁ?」

 「血をサラサラにするんだっけ???」

 「惜しい!腸のお掃除をしてくれるんやで!!」

 怪獣君も健康オタクになっちゃいそうです・・・・・・・・・・。


20070923212632.jpg


 昆布出汁でお大根を炊きました。
 今日は酢味噌ダレをかけていただきました。
 酢味噌はお大根を炊いた出汁で少しのばしてあります。
 ちょっと冬っぽいメニュー。
 パパさんはそろそろ 『おでんが食べたい』 と言い出しそうです。


 人気blogランキングへ 最近更新が滞りがちでごめんなさい。 
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