チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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10月15日の夕ご飯+スクラップブッキング
2007-10-16 Tue 19:56
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    今日の夕ご飯は

   *豆みょうとチリメンのニンニク炒め
   *カリカリベーコンと大根のサラダ
   *圧倒的に野菜の方が多いキーマカレー@ご飯+ミモザ卵と一緒に!
   *あめ色玉ねぎのポタージュ


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 <豚ミンチ+玉ねぎ+人参+ピーマン+赤ピーマン>のみじん切りを炒めて
<赤ワイン+日本酒+水+カレールー+出汁醤油+ウスターソース+ガラムマサラ>を
加えて焦がさないように煮詰めていきます。
 水分はカレールーが溶ける程度ぐらいに控えています。
 チビグランマが作ってくれるこのキーマカレーはひどい偏食家だった私の
大好物でした。
 ホカホカご飯の上にざるで裏ごしたゆで卵をたっぷりのせてキーマカレーと
一緒に食べるのが好きです。


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 大根を拍子木切りにして塩をまぶしてしばらく置いてしんなりさせます。
 余分な水気をぎゅ~~~~っと力いっぱい絞ってからカリカリベーコンと
荒挽き胡椒で和えて出来上がりです。
 この時味を見て塩気が足りないようなら足してくださいね!


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 フライパンにごま油を熱してからスライスしたニンニクを炒め、ざく切りにした
豆みょうとチリメンとすりゴマを炒めます。
 豆みょうが少ししんなりしてきたら出汁醤油をさっと加えて余分な水気を飛ばします。
 豆みょうのシャキシャキ感がなんともいえない美味しさなんですよ~~~。


20071016193321.jpg


 もうすっかり病みつきになっちゃったあめ色玉ねぎのポタージュ。
 今日もシチュー鍋いっぱい作っています。



 今日の午前中、チアフルでスクラップブッキングの講習会があったので参加してきました。
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 チアフルママさんでスクラップブッキングの講師をしている先生がいて、補助の
ついた特別チアフル価格で作らせていただくことが出来ました!!!
 今回は春のファミリーハイキングの時の写真を使いました。
 
 もうめっちゃ面白かったです。

 手芸とかパッチワークに共通するものがありました!
 もちろんこういう作業は大好きです。


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