チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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10月18日の夕ご飯@皮コゲ塩鯖とか
2007-10-18 Thu 20:50
20071018203749.jpg


    今日の夕ご飯は

   *キャベツと豚の重ね蒸し
   *水菜と大根と大葉とカリカリベーコンのサラダ
   *ナスとキュウリの辛子甘酢漬
   *皮コゲ塩鯖@大根オロシ添え
   *オクラ納豆
   *白菜と人参のお味噌汁
   *ご飯


 昨日味噌煮にした鯖の片身を切り身にして多めに塩をしてからビニール袋に
酒と一緒に入れていました。
 焼く前にキッチンペーパーで水分をよく取っています。
 酒をまぶしたのは塩をふりすぎてしまったのと、傷むのが心配だったからです。
 怪我の功名・・・と言っていいのかとても美味しく仕上がりました。^^
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