チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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10月25日の夕ご飯@チンジャオロースーもどき
2007-10-25 Thu 19:10
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    今日の夕ご飯は

   *チンジャオロースー
   *ナスの味噌炒め <ナス+ごま油+味噌+味醂+酒+砂糖>
   *板わさ
   *ワカサギの梅煮
   *納豆 <納豆+切り鰹+卵+ネギ+出汁醤油+芥子>
   *人参とワカメのお味噌汁
   *ご飯


20071025184315.jpg


 チンジャオロースーではありません。
 <鶏胸肉+酒+片栗粉+ごま油+ピーマン+赤ピーマン+人参+オイスターソース>

 ハイ。牛肉ではありません。
 鶏胸肉を使っています。
 ところがこれが大ヒット!!!
 鶏胸肉を細切りにして酒をもみ込み片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにします。
 同じく細切りにしたお野菜を入れて更に炒め、オイスターソースとすりゴマを
炒め合わせて出来上がり~~~~。
 鶏胸肉がふっくらと柔らかく仕上がって、これがとっても美味しかったです。
 ちなみに鶏胸肉はコストコで桜鶏2kg¥498×2袋買って小分けにして
冷凍しておいたもの。
 私はいつも皮を外して冷凍しています。
 皮は皮で湯掻いて冷凍。
 鶏皮の湯引きがいつでも食べられます。^^


20071025184343.jpg


 冷凍のワカサギを<たたいた梅干+酒+味醂+出汁醤油>で煮込みました。
 これは微妙に失敗。
 ワカサギに薄力粉をまぶして揚げた後に、<たたいた梅干+酒+味醂+出汁醤油>を
煮切ったタレをかけたほうが美味しかったと思います。


20071025183945.jpg


 今日のお買い物。
 おなじみのイボコロリ。

 実は私。
 右手の指先の肉を落としたことがあって、縫い付けてもらってるんですよ。
 当然指先の感覚はあまりありません。
 爪も短いです。


20071025184450.jpg


 その縫い付けた指先と爪との境界線にイボが出来ちゃいました。

 指先は感覚がないはずなのに、ふとした拍子にどこかに当たるとこれが激痛!!!
 
 早く治さなくっちゃ・・・・・・・・・・・・・・・。




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