チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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10月29日の夕ご飯@準備万端の日。
2007-10-29 Mon 22:01
 今週で一番バタバタする日が無事に終了しました。
 先週に引き続き、夕ご飯も僅かな時間差で作らなくてはいけなかったので
朝ご飯を作るのと同時進行で下拵え。
 なので今日は楽々スケジュールをこなすことが出来ました!


20071029213853.jpg


    今日の夕ご飯は

   *鶏胸肉の唐揚げ
   *酢豚
   *天津飯


20071029213925.jpg


 昨日の晩に7mmぐらいの厚さで繊維に対して直角に切った鶏胸肉を
<紹興酒+濃口醤油+オロシ生姜+オロシニンニク>と一緒にビニール袋に入れて
よくもみ込んでいました。
 今日は薄力粉をまぶして油で揚げただけです。
 千切りキャベツを添えて召し上がれ~~~。


20071029213957.jpg


 同じく角切りにした豚モモ肉を紹興酒に漬け込んでいました。
 朝ご飯と同時進行で大ぶりに切った<人参+玉ねぎ+ピーマン>を夕方素揚げにして
それから豚桃肉に片栗粉をまぶして揚げて、<お酢+濃口醤油+鶏がらスープ+
砂糖+水溶き片栗粉>と一緒に軽く煮て出来上がりです。


20071029214040.jpg


 お手軽天津飯。
 <卵+牛乳+塩+ほぐしたカニカマ+ネギ>で作ったオムレツに、今日は酢豚が
甘酢仕立てなのであえてお酢は使わずにご飯と卵と食べて丁度いいように若干濃い目に
味付けした鶏がらスープに水溶き片栗粉でトロミをつけたあんをかけました。

 とっても私好みの味に仕上がりました。^^

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