チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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11月12日の夕ご飯@お揚げさんの豚キムチーズ巻き
2007-11-12 Mon 17:35
20071112171221.jpg


    今日の夕ご飯は

   *春巻き
   *ポテトサラダ 
  <ジャガイモ+さらし玉ねぎ+ハム+マヨネーズ+粒入りマスタード+塩+胡椒>
   *お揚げさんの豚キムチーズ巻き
   *ミニトマトとサラダ菜
   *春菊とぶなピーのおひたし
   *白菜と人参のお味噌汁
   *ご飯


20071112171338.jpg


 相変わらず写真がヘタで失礼します。

 マーボー豆腐用に肉味噌をたくさん作りました。
<豚ミンチ+皮を剥いてみじん切りにしたナス+干し椎茸のみじん切り+長ネギの
みじん切り+人参のみじん切り+テイエンメンジャン+コチュジャン+ドウチー>

 今日はその肉味噌と戻した韓国春雨とキクラゲとニラを炒めて<鶏がらスープの素+
胡椒>で味付けたのを春巻きの皮で巻きました。

 20本作って8本は冷凍。
 朝ご飯やお昼ご飯に小出しします。^^


20071112171459.jpg


 しゃぶしゃぶ用にスライスされた豚ロースに白菜キムチを乗せてからとろけるチーズを
芯にして巻きます。
 更に開いたお揚げさんで巻いてから開かないように楊枝でしっかりと止めて
油で揚げました。

 『こういうものが食べたいなぁ』 って思っていたらOさんママが白菜キムチを
漬けてくれたのです!!!!!

 これ、チーズがとろけてめっちゃ美味しいです。

 Oさんママ、ありがと~~~~~!
 ご馳走様でした。


20071112171529.jpg


 春菊とぶなピーをさっと湯掻いて出汁醤油をからめました。
 簡単だけどさっぱりしていて美味しかったです。


20071112171614.jpg


 コチラは日本拳法後に食べる怪獣君の夕ご飯。
 
 もう17時半だわ~~~~~。
 怪獣君、早く宿題してね~~~~~~~!!!
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11月11日の夕ご飯@真っ茶っ茶鍋
2007-11-12 Mon 01:02
 あしん館でこんなものを見つけました。


20071112005052.jpg


 原木栽培の平茸となめこ。


20071112005136.jpg


 他のキノコに比べてちょっと割高だけど美味しそうなので思わず購入。


20071112005220.jpg


    今日の夕ご飯は

   *真っ茶っ茶鍋
<白菜+水菜+人参+大根+糸コン+油揚げ+鶏モモ+牡蠣+豆腐+平茸+なめこ>

 味噌仕立てにしてみました。
 もちろん〆はうどんです。^^


 いつもグリル鍋味丸っていう電動のお鍋を使っていますが若干小さいので
今日は蒸し器の下の鍋にめいいっぱい作ってみました!!!

 とっても色気のないお鍋に仕上がった挙句、さすがにちょっと多かったです・・・・・。
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