チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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12月5日の夕ご飯@ベーコンとトマトクリームのパスタ
2007-12-05 Wed 18:12
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    今日の夕ご飯は

   *ベーコンとトマトクリームのアマトリチャーナ
   *シュリンプサラダ
   *ブロッコリーのマヨチーズ焼き
   *カボチャとあめ色玉ねぎのポタージュ


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 ニンニクをオリーブオイルで炒めてからベーコンを投入。
 軽く火が通ったらカットトマト缶を1缶ドバッと流しいれます。
 少し煮詰まったら塩と胡椒で若干濃い目に味付けます。
 茹で上がったパスタとパスタの煮汁100mlをソースの入ったフライパンに入れて
火にかけて生クリームを回しかけて混ざったら完成です。

 最近トマトクリームにはまっています。
 毎日でも食べられそうだけどパパさんと怪獣君に申し訳ないので月1ぐらいにしよう。^^


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 湯掻いたブロッコリーの水気をよくきってからたっぷりめのマヨネーズで和えます。
 ピザ用モッツアレラを乗っけてオーブントースターで焼いて出来上がり。
 なにか足りない時の1品に重宝します。 


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 千切りにして水気をぎゅ~~~っと絞った大根と、同じく千切りにした人参。
 それに三つ葉をよく和えました。
 塩ゆでしたエビを飾って出来上がり。
 ドレッシングには<オリーブオイル+塩+胡椒+ドライバジル+レモン汁>を使いました。


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 カボチャが少なかったので小分けにして冷凍していたあめ色玉ねぎも一緒に
ポタージュにしました。
 これもすごく美味しかったです。
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12月5日のおやつ@キャラメルアップルとサツマイモのパイ
2007-12-05 Wed 17:59
 私の勘違いで今日はポッカリとスケジュールが空いてしまいました。
 ここぞとばかりに1日中キッチンに篭ってしまいました・・・・・。^^


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    今日のおやつは

   *キャラメルアップルとサツマイモのパイ

 レンジでチンしたリンゴとサツマイモをキャラメルクリームで和えてパイ生地で
包んで焼きました。
 
 体温調整がうまくいかない私は夏はのぼせ、冬は極度に冷えます。
 夏の間は手が熱すぎて作れなかったパイ生地。
 同じ手なのに氷のようになっている冬の間がパイ生地作りのチャンス!!!
 ひさ~~~~~~~しぶりに作りました。^^


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