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チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
3月10日の夕ご飯@チコリーの鶏ハムジュレのっけとか
2008-03-10 Mon 21:44
 今日は仕事はお休み。
 午前中は踊りのお稽古に行って、午後は日拳の子供達に配るバレンタインデーの
お返し作り。
 いつもおやつを下さるお師匠さんやボランティアで教えてくださっている先生達、
それに頼りにしている先輩お母さん方や優しくしてくれている大きいお兄ちゃんや
お姉ちゃんの分を考えると50個は必要。
 オーブン3回回しました。^^


 ちなみに今日の夕ご飯は
310チコリーの鶏ハムのっけ

 *チコリーの鶏ハムジュレのっけ

 チコリーの上にスライスした鶏ハムとコンソメスープのジュレを乗っけただけです。^^

310春キャベツとハムの和えただけサラダ

 *春キャベツとハムの和えただけサラダ

 <レモン汁+塩>を刻んだ春キャベツとハムに合わせました。
 シンプルだけど春キャベツが柔らかくて甘くておいし~~~~!!!

310ジャガイモのポタージュ

 *ジャガイモのポタージュ

 こないだエバーグリーンで食べたスープの再現です。
 少し胡椒を効かせました。

310カルボナーラ

 *カルボナーラ

 <自家製パンチェッタ+玉ねぎ+フェデリーニ+パルメザン+卵黄+生クリーム+
   塩+胡椒>

 パンチェッタは怪獣君が大好きなんです。
 豚バラブロックが100gあたり¥100ぐらいの時に1~2kg購入してたくさん作ってから
小分けにして冷凍しています。
 桜のチップで燻すとベーコンに変身してくれるしとっても重宝しています。
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