チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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12月11日の夕ご飯@白菜と鶏肉の出汁煮とか
2007-12-11 Tue 19:53
 広報のお仕事の関係で私のデジカメのメモリーカードがお友達の家にあります。
 なので今日は携帯からの画像で失礼します。


 パパさんの器だと大きすぎて撮りにくいので、怪獣君の夕ご飯です。^^
TS360326.jpg


    今日の夕ご飯は

   *ほうれん草と卵の和風炒め
   *お漬物4種盛
   *白菜と鶏モモの出汁煮
   *納豆
   *崩し奴
   *モズクスープ
   *ご飯


TS360324.jpg


 白菜を縦4つ割りにしてから干物用ネットに入れてベランダで1日干していました。
 2玉干していたので1玉分は食べやすい大きさに切って、塩をしてから落し蓋をして
お水を入れたペットボトルを重石代わりに乗せました。
 これはお漬物にするつもりです。

 残りの1玉分は味醂と薄口醤油で軽く味付けした鰹昆布出汁で鶏モモ肉と
一緒に炊きました。
 白菜からかなりの水が出るので強めの火で蓋をせずに水分を飛ばしながら煮ます。
 トロトロになるぐらい煮込まれて甘くなった白菜が私は好きです。


TS360323.jpg


 卵とほうれん草をごま油で炒めてから出汁醤油をさっと回しかけました。
 30cmぐらいはありそうな大きなほうれん草が2束で¥100だったんです。
 今日は1束使って、明日の分はもう湯掻いて冷蔵庫の中です。
 明日は何を作ろうかな~~~。


TS360322.jpg


 大根と白菜とキュウリの糠漬け。
 それに大根の葉っぱの柚子漬けです。


TS360325.jpg


 鰹昆布出汁に鶏がらスープを足して、冷凍していた生モズクとネギの小口切りを入れました。
 ダイエッターの強い味方です!!!!!

 怪獣君はパパさんと一緒におかずをあらかた食べた後、お漬物をカリポリしながら
お茶漬けをすするという、実に渋~~~~~い食べ方をしていました。 
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この記事のコメント
今日の晩御飯も美味しそうi-179
今日、消費しようと思っていたほうれん草と白菜、
疲れすぎちゃって、手つかずで冷蔵庫の中ですi-229
明日はお休みなので、お野菜を湯がいたり、
大掃除の続きをしたりしようかなって思っていますi-179

明日、白菜を使って焼きそばを作ってみようと思ってるの。
以前、焼きそばやお好み焼きには白菜を使うってお宅が
テレビで紹介されていたんですよi-236
2007-12-11 Tue 20:49 | URL | nori #u2lyCPR2[ 編集] | top↑
ブタと白菜を炊いたら、ブタ肉が臭かった・・・
色的に、きっとチビママ家と同じ感じの味付けなんだけど。
どうしたら良かったんでしょう!
お漬物、美味しそうに漬かりましたね~
2007-12-11 Tue 22:26 | URL | RUNA #-[ 編集] | top↑
 v-254noriさんへ


 白菜でお好み焼きや焼きそば!!!
 お味の想像がつかないです。
 白菜からお水が出たりしないのかな?
 なにかコツでもありそうですよね。

 お仕事お疲れ様です。
 まだ慣れていないからなおさら気が張って疲れちゃうんでしょうね。
 お休みでもくるくると働いて時間を有効利用していそうです。
 あまり無理をしないでくださいね。^^



 v-22RUNAさんへ


 豚肉ってお店によって当たり外れがあるよね。
 私の煮物はちょっと甘めなんだ~。
 そしてしぶといぐらいにアクを取っています。^^

 豚肉も最近食べてないなぁ・・・・・・・・・・・。
 冷凍庫がガラガラなの。
 さっき見たら動物性たんぱく質が<わかさぎ+ハム+ベーコン+ちりめん+鶏胸肉+ウインナ+クリスマス用の合鴨スモーク>しかなかったよ!
 年末は高くなるから安いうちに買っておかないと!!!
 大晦日の分まで・・・・・・・・・・・・・。
 (お正月は実家だから肉やら魚やらもらってかえろっと。ヒヒヒ・・・。)
2007-12-12 Wed 10:36 | URL | チビママ #-[ 編集] | top↑
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