チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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豚じゃが+α
2006-07-29 Sat 19:51
 明日はチアフルの山登り。
 怪獣君は私が作ったおやつやご飯以外ほとんど食べないので、
今日は下拵えに追われました。

 昨日買えなかったコーンミールとストックをうっかり切らせていたジャスミンティー。
 パパさんに買い物に行ってもらいましたがやっぱりコーンミールはありませんでした。

 チッ。予定が狂うよ全く・・・・。お山で食べたいものがあったのに・・・・・。
 




    今日の夕ご飯は

   *油揚げのピザ風なんちゃら?
   *ひんやりしし唐の揚げびたし (昨日の取り分け)
   *豚じゃが
   *モロヘイヤとキュウリの酢の物
   *怪獣君にはないトムヤムクンもどき
   *ご飯


729butajaga.jpg


 豚じゃがの豚は一旦炒めた後、他の具材と一緒に圧力鍋で煮込んでいます。
 お出汁に昆布を使わず、若干濃い目の鰹出汁・酒・味醂・薄口醤油・砂糖のみです。

 こういう煮物は自分で作った方が素材の旨みを引き出していて一番美味しいです。


nasukyabi.jpg


 油揚げのピザ風なんちゃら?は油揚げにこないだのナスのディップを塗りたくり、
ピザ用チーズを乗せてオーブントースターで焼いています。
 それだけなの。ネーミングすら考えつかんかった・・・・・・・・・・・。


sisitouage.jpg


 しし唐の揚げびたし。
 揚げ出しの付け合せの素揚げを多めに作ってお出汁に浸して冷蔵庫で冷やしていたの。
 お出汁が一層浸み込んでいて美味しかったです。


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この記事のコメント
こんばんは~
「油揚げのピザ風なんちゃら?」
ナスのディップを塗っているのね
美味しいだろうなぁ~
冷したしし唐の揚げびたしもたまりません

↑明日のチアフルの山登り、気をつけて行ってらっしゃ~い
手作りおやつが美味しそうです!
こんなに美味しそうなのに・・甘い物が食べられないなんて・・・
チビママさん、可愛そう
怪獣君、幸せ者!
2006-07-29 Sat 21:45 | URL | suwaro #-[ 編集] | top↑
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