チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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ゆずとんからしのウインナ
2006-10-24 Tue 21:04



    今日の夕ご飯は

   *柚子とんからしのウインナ
   *怪獣君がお友達とおそろいで買ったポケモンパン
   *ナポリタン (ハム・玉ねぎ・ピーマン・パスタ・パルメザン・ケチャップ)
   *丸ごと野菜のスープ (ミニ赤玉ねぎ・人参・ジャガイモ・コンソメ)
   *水菜とラディッシュだけのサラダ


1024yuzutonkarasiuinna.jpg


 柚子とんからし で作りたかったのがウインナ。

 材料:羊の腸の塩漬け・豚ミンチ・柚子とんからし・片栗粉・氷水

 作り方:①羊の腸は塩抜きをしてウインナ用の搾り出し袋にセットしておく。
      ②その他の材料をよく混ぜて①の羊の腸に空気が入らないように搾り出す。
      ③②を70度ぐらいのお湯で20分ほど茹でる。
      ④食べるときにフライパンでカリッと焼いて出来上がり!!

 片栗粉と氷水を入れてよく混ぜるとタネがゆるくなって、腸に詰めたときに空気が
入らず火を通しても皮がパンクしません。
 それに焼いても柔らかくって美味しいです。
 お肉屋さんにお肉を切り分けるときにでる脂身をもらって細かく切っていれると
とってもジューシーになります。


 イメージどおりの味で今日は大成功! 


 つなば本舗の竜さん。

 美味しい贈り物をありがとうございました。



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この記事のコメント
えぇーーーーーー!?!?!
家でウィンナー作るなんて!! すんげー!
貴方はいったい何者?

↓のブラウニーといい...
チビママ家にそっと居座りたい...。
2006-10-24 Tue 21:36 | URL | しずしず #-[ 編集] | top↑
・予想外
和風なものかと思ってたけど・・・・。
思いっきり洋風ですね。

ウインナーかぁ。
手作りウインナーっていいなぁ。

チビママさん、何でも手作りしちゃうね。
尊敬します。
2006-10-25 Wed 12:52 | URL | にゃこ #-[ 編集] | top↑
 v-17しずしずさんへ


 ウインナーって羊の腸と専用の搾り出す口金があれば誰でもできるよ~。
 玉ねぎ炒めたりする手間もないし。
 ハンバーグとそんなに変わんないんじゃないかなぁ?
 作るの楽しいよ~~~!!!
 ただ、口金と羊の腸がなかなか普通では売ってないかも?
 ハンズとかならあるかなぁ???

 私はイカリスーパーで買いました。
 でももう売っていません・・・・・・・・・・・・・・・・。



 v-22にゃこさんへ


 レモンパセリのウインナがあるから絶対に合うと思ったのよ。
 味付けがこれだけで済んだのでとっても楽だった。
 滋賀のブルーメの丘(森??)で買った羊の腸はとっても使いやすく工夫されていたわ。
 おススメ!!!!!
2006-10-25 Wed 13:08 | URL | チビママ #-[ 編集] | top↑
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