チビママ今日も食いしんぼ  いつもマイペースなパパさん。そのもの(@_@)/ずばり!怪獣君。 そして食いしんぼな私のバトル日記・・・。いえいえ愛情たっぷり!?の食べたもの日記です。
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9月6日の夕ご飯@味噌蒸し鶏とか。
2007-09-06 Thu 18:16
 今日は幼稚園のサポートママの日でした。
 今回託された未就園児さんは赤ちゃんから4歳までの6名。
 依頼を受けたサポートママさんは5名。
 もう思う存分堪能できました。
 
 詳しくは日本拳法が終わってから続きに書きますね。


20070906175502.jpg


    とりあえず今日の夕ご飯は

   *ladygrayさん が作られてて美味しそうだったオクラの炊いたの
   *味噌蒸し鶏
   *小松菜とシラスのニンニク炒め
   *なめこ汁
   *ご飯


20070906175635.jpg


 今日は味噌蒸し鶏を作った後のスープをクックアップで漉してから出汁醤油を
足しただけのお出汁で<オクラ+ナス+人参+カボチャ>をコトコト炊きました。
 ladygrayさん!ご馳走様でした。
 オクラを煮物にするなんて考えたこともなかったけど、とても美味しかったです。


20070906175722.jpg


 ごま油で<ニンニク+刻んだ小松菜+シラス>を炒めます。
 出汁醤油を回しかけたら強火にして一気に水分を飛ばして出来上がり。
 ご飯にとてもよくあいます。^^


20070906175754.jpg


<味噌+酒+味醂+醤油>をすり鉢で擦ったタレに鶏の胸肉を2日間漬け込んでました。
 圧力鍋に鶏の味噌漬けをお味噌ごと入れてから鶏が隠れるぐらいまで水を注ぎ、
火にかけて、シュンシュン言ったらすぐに火を止めて余熱調理します。
 (完全に冷めるまでそのままにしておいてね!)
 キャベツとキュウリの千切りを混ぜたのを器の周りに敷いてマヨネーズをかけて
真ん中にスライスした味噌蒸し鶏を盛り付けます。
 仕上げにミニトマトと白髪葱を飾って出来上がり~。

 アイスをまとめ買いした時に、冷凍庫に入りきらなかったので作った鶏の味噌漬け。
 目先が変わって美味しかったです。


 コチラは怪獣君の分。
20070906175823.jpg


 では日本拳法に行ってきま~す!!!!!


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この記事のコメント
しっとりオクラ、美味しかったでしょう?

今、関東地方は台風が通過しています。
2時に小田原に上陸だそう…
この後、関東を縦断するそうです。
ジェネラスガーデナーのシュートが長く伸びているんですが、
今にも折れてしまいそうですi-230

昨日は美容院に行った後、ずっと寝てました。
自分では疲れていないつもりでも、
疲れていたようで、途中何度か目を覚ましながらも、
かなり長く眠りましたi-179
チビママもご自愛くださいねi-179

なお、ハンドルネームをnoriに変えますのでよろしくi-179
2007-09-07 Fri 03:04 | URL | nori #u2lyCPR2[ 編集] | top↑
・管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2007-09-07 Fri 03:07 | | #[ 編集] | top↑
・メモメモ
鶏肉好きな主人にピッタリのおかずだわ~。
美味しそう♪
ダイエット中の我家には最高の一品ですねっ!
オクラの炊き合わせも体に良さそう。
ああ、見ているだけで
お腹すいてきちゃったわ。
2007-09-07 Fri 11:59 | URL | わさび #-[ 編集] | top↑
・管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2007-09-08 Sat 03:18 | | #[ 編集] | top↑
私も鳥の胸肉、大好きなの、安いし!
でも最近、こういう風に時間を掛けた料理、作ってないんだ・・・
夏休みボケがいまいち抜けていない私です。

我家の冷凍庫もイッパイよ~!!!
アイスも買えず(入らず)ポッキンアイスでしのいでます。
2007-09-08 Sat 21:14 | URL | RUNA #-[ 編集] | top↑
 v-22noriさんへ

 ジェネラスガーデナー。
 残念でしたね。
 でもきっと復活してくれますよ。

 オクラの炊いたのは本当に目からウロコでした。
 よくお出汁を吸ってとっても美味しかったです。
 ご馳走様でした~~~。



 v-20わさびさんへ


 最近年のせいかモモ肉が重いんですよ・・・・・。
 若い頃は胸肉なんて!って感じだったのに。
 いまじゃ胸肉のほうが好き。
 もちろんササミも大好きです。^^



 v-25RUNAさんへ


 コストコで桜鶏の胸肉、2kgで¥500ちょっとなの!
 安いよね~~~~。
 なんにでも使えるし。
 低カロリーだし。(←ポイント高い!!)
 
 10個買ったアイスはもう残り1個です。
 私はアイスを食べないけど、パパさんと怪獣君がよく食べるんだ。
 もちろんお友達が来た時も一緒に食べてるからだけど・・・・・。
 また安くならないかなぁ・・・・・・・・・。
 
2007-09-10 Mon 13:55 | URL | チビママ #-[ 編集] | top↑
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